吃法三则：
将又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。
甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。
蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。
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主廚
在成長過程中不停的遷移，追求著不同階段的夢想。
因為擁有甜點夢以及對法國文化的喜愛，毅然決然的移居巴黎。
在追求夢想的路上遇到許多志同道合的好友，大家相遇，相知，相惜並互相鼓勵，分享，學習。
在2014年十月搬回家鄉創造了工作室，繼續為自己的興趣與堅持努力，希望再現巴黎學到的一切。
面對種種的挫則和挑戰，因為有熱情而無悔。